Um die Gesundheit der Endverbraucher zu schützen, benötigt jedes Unternehmen, das Lebensmittel verarbeitet, ein umfangreiches Wissen im Bereich Hygiene und Lebensmitteletikettierung. Mit Hilfe dieses Wissens kann ein vorbeugendes Hygienemanagementsystem eingerichtet, durchgeführt und aufrechterhalten werden. Die dafür vorgeschriebenen Hygienebestimmungen für Lebensmittel sind im HACCP-Konzept enthalten.
Lebensmittelhygiene umfasst alle Vorkehrungen und Maßnahmen, die bei der Herstellung, der Behandlung, der Lagerung und dem Vertrieb von Lebensmitteln notwendig und gesetzlich vorgeschrieben sind. Ziel ist es, ein gesundheitlich unbedenkliches und qualitativ hochwertiges Erzeugnis zu gewährleisten, das für den freien Warenverkehr geeignet ist.
Wir beraten Sie gerne bei der korrekten Umsetzung der gesetzlichen Vorgaben für die Lebensmittelhygiene und -etikettierung.
Dazu gehören folgende Dienstleitungen:
